Кейс 08 · Ресторан Laduree · Премиум-класс · Никольская, Москва

Озеленение летней веранды ресторана Laduree

Шесть вариантов цветочного оформления веранды, победа в тендере и посадка за один день в центре Москвы — при перекрытых улицах в дни Парада Победы.

Никольская ул., напротив ГУМа 6 вариантов проекта Посадка за 1 день Победа в тендере
01 Объект

Ресторан Laduree в самом центре Москвы

Заказчик поставил задачу продумать и предложить варианты цветочного декора летней веранды, соответствующие изысканному дизайну ресторана, а также месту его расположения.

Ресторан находится не где-нибудь, а в самом центре Москвы, на Никольской улице, напротив ГУМа и в двух шагах от Красной площади. Значит, веранду видят тысячи гостей столицы ежедневно, и любая неточность в подборе растений будет заметна сразу.

«Как создать такие условия, чтобы клиенту захотелось зайти в ресторан и попробовать побольше изысканных блюд?»

02Идеи

Шесть вариантов цветочного декора

Растения для веранды в центре города подбираются не по каталогу, а по трём параметрам сразу: свет, ветер и стилистика фасада.

Биологи и фитодизайнеры Flora.Guru выбрали растения с учётом климатических особенностей центра города, цветовой гаммы, стилистических и конструктивных особенностей веранды.

· однолетние цветущие культуры — для сезонного акцента;
· многолетние декоративно-лиственные — как устойчивая основа композиций;
· нежно-фисташковая гамма — как связка с интерьером ресторана.

Мы подготовили и визуализировали 6 вариантов оформления. Результат наших стараний — победа в тендере.

03Реализация

Один день, перекрытый центр

Перед нами стояла непростая задача — озеленить веранду ресторана за 1 день в самый разгар сезона озеленения.

Нужно было срочно найти и закупить самые красивые и здоровые растения, а также доставить их к объекту в условиях перекрытых улиц центра города из-за Парада Победы.

Для разгрузки пришлось парковаться в 500 метрах от ресторана и бережно, с помощью подручных средств, переносить растения, грунт, дренаж и другие материалы. Это заняло немало времени, но работы были завершены в намеченный срок.

04Что в итоге

Растения, которые декоративны весь сезон



Заказчик остался доволен результатом и предложил продолжить сотрудничество по обслуживанию высаженных растений.

Для композиций мы использовали:

туи западные сорта «Смарагд» — вертикали и структура композиций;
бакопа розового и сиреневого цветов — нежный цветущий фон;
сенецио и ампельный каланхоэ с серебристым налётом листьев — дополнение мягкой гаммы;
плющелистная пеларгония насыщенного малинового цвета — яркий акцент, притягивающий взгляды.

Веранда стала заметна с Никольской улицы: гости столицы останавливались сфотографироваться, ещё не зайдя внутрь ресторана.

6
вариантов проекта
1 день
на посадку под ключ
500 м
переноса материалов вручную
2 сезона
сотрудничества с рестораном

Хотите так же?

Озеленим летнюю веранду, террасу или зал ресторана. Пришлите фото объекта — подготовим варианты оформления и назовём стоимость.

Оставить заявку на озеленение веранды
05На следующий год

Второй сезон и новый вариант

Остальные варианты проектов оказались не менее интересными: один из них был успешно реализован уже в следующем сезоне.

Так веранда ресторана каждый год выглядит по-новому, а заказчик не тратит время на поиск подрядчика и согласование концепции с нуля.

Сезонное озеленение веранды — это не разовая закупка цветов, а годовой цикл: проект, посадка, уход, замена отцветших растений.

06Почему мы

Что этот кейс говорит о подрядчике

Озеленение летней веранды в центре Москвы — это не про красивую картинку в проекте. Это про логистику в перекрытом городе, про сроки, которые нельзя сдвинуть, и про растения, которые должны продержаться весь сезон под ветром и прямым солнцем.

Проходим тендерные процедуры — готовим несколько визуализированных вариантов, а не один «на выбор»;
работаем в сжатые сроки — посадка веранды за один день, включая закупку и доставку;
берём объект на обслуживание — растения не теряют вид к середине сезона;
возвращаемся на следующий год — с новой концепцией и без повторного согласования с нуля.

Ресторан в центре города не может позволить себе увядшую веранду даже на неделю — её видят все, кто идёт по Никольской.

Частые вопросы

Озеленение веранд и террас ресторанов

То, что спрашивают управляющие и владельцы заведений до начала сезона

Сколько стоит озеленение летней веранды ресторана?
Стоимость зависит от площади веранды, количества кашпо и выбранного ассортимента растений. Ориентир для небольшой городской веранды — от 30 000 ₽ за сезонное оформление под ключ, включая растения, грунт, дренаж и посадку. Точную смету считаем после осмотра или по фото объекта — бесплатно.
За сколько дней можно озеленить веранду?
Сама посадка занимает 1 день — как в этом кейсе. Основное время уходит на подбор и закупку растений: в разгар сезона это от 3 до 10 дней. Если открытие веранды привязано к дате, скажите её сразу — посчитаем от неё назад и честно ответим, укладываемся ли.
Какие растения выбирают для летних веранд в центре города?
Устойчивые к ветру, пыли и перепадам температуры. Структуру композиции держат туи, самшит, злаки; цветущий объём дают бакопа, пеларгония, петуния, вербена; серебристую фактуру — сенецио и каланхоэ. Комнатные растения на открытую веранду не ставим — они не переживут сезон.
Кто поливает растения после посадки?
Возможны два варианта. Либо мы берём объект на обслуживание — приезжаем по графику, поливаем, подкармливаем, убираем отцветшее и заменяем выпавшие растения. Либо передаём инструкцию персоналу заведения. В центре города с высокой нагрузкой первый вариант надёжнее — так веранда держит вид до конца сезона.
Работаете с сетевыми ресторанами и по тендеру?
Да. Этот кейс начался именно с тендера: мы подготовили 6 визуализированных вариантов оформления и выиграли. Работаем с юрлицами, готовим коммерческие предложения под внутренние закупочные процедуры и соблюдаем требования брендбука сети.
Что происходит с растениями осенью?
Однолетники отрабатывают сезон и демонтируются, многолетние и хвойные — сохраняем и переиспользуем в следующем году, если позволяет их состояние и условия зимовки. Демонтаж и вывоз берём на себя, веранда остаётся чистой.

Хотите так же?

Озеленим летнюю веранду, террасу или зал ресторана. Пришлите фото объекта — подготовим варианты оформления и назовём стоимость.

Оставить заявку на озеленение веранды
07Про услугу

Озеленение летних веранд и террас ресторанов

Летняя веранда работает четыре-пять месяцев в году и за это время должна отработать вложения в оформление. Растения здесь решают три задачи одновременно: отделяют гостей от улицы, задают настроение заведения и выделяют вход на фоне соседних фасадов.

В плотной городской застройке, как на Никольской, последнее особенно важно — веранда конкурирует за внимание с десятком других на той же сотне метров.

Гость выбирает веранду за три секунды, пока идёт мимо. Зелень — единственное, что читается на таком расстоянии.

08Что входит

Улица сложнее интерьера

Растения на веранде стоят в кашпо ограниченного объёма, на сквозняке, под прямым солнцем и городской пылью, при суточных перепадах температуры. Поэтому ассортимент подбирается под конкретную экспозицию веранды, а не по принципу «что красиво цветёт». Ошибка на этом этапе видна через три недели: выгоревшие листья, вытянувшиеся побеги, пустые кашпо в середине сезона.

Flora.Guru работает с ресторанами, кафе и кофейнями с 2016 года. Мы готовим несколько вариантов оформления с визуализацией, закупаем растения под проект, выполняем посадку в согласованное окно — в том числе ночью или до открытия заведения — и берём дальнейший уход на себя. Кондитерская Laduree на Никольской остаётся нашим заказчиком с 2019 года.

✓ выезд, обмеры и подбор ассортимента под освещённость;
✓ визуализация вариантов и подбор кашпо;
✓ закупка растений, грунта и дренажа;
✓ доставка и посадка в согласованное окно;
✓ регулярный уход в течение всего сезона;
✓ демонтаж и вывоз осенью.

Похожие проекты

Смотрите другие наши кейсы

Офис продаж · Премиум
ЖК «Режиссер»
4м стрелиция · посадка 1 день · в работе с 21г.
Офис продаж · Комфорт плюс
ЖК «Южная Битца»
Огромные монстеры · пышные спатифиллумы · в работе с 21г.
Штаб-квартира · Группа Компаний
Головной офис ГК ФСК
1200+ растений · 3 этажа · с 2016
Все кейсы в портфолио
Заявка на выезд фитодизайнера

Получить расчёт озеленения

Дизайнер приедет на замер бесплатно. Расчёт пришлём с разбивкой по статьям

Перезвоним за 30 минут
Выезд дизайнера бесплатно
Расчёт за 1 рабочий день

Заполните форму

Перезвоним в рабочее время с 9 до 19. В нерабочее время — напишем в мессенджер

🔒 Не передаём данные третьим лицам · 📞 Не звоним больше 1 раза без вашего согласия
Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Или напишите сразу в мессенджер:
–5% при заявке через сайт